«Харчевников» - ударение в слове
В указанном выше слове ударение ставят на слог с буквой Е — харчЕвников.
харчЕвников.
Харчевников - родительный падеж, множественное число слова харчевник
Примеры
Табуны добрых коней сгоните из Новгорода в Приморье, нужды чтоб в них не было; харче́вников из Новгорода и Пскова сведите туда же. — Валентин Костылев, Иван Грозный