«Харчевенных» - ударение в слове
В таком слове ударение следует ставить на слог с первой буквой Е — харчЕвенных.
харчЕвенных.
Харчевенных - образовано от слова харчевенный
Примеры
Золотистые долины, гулкие, грозно-уютные леса – не говорю уже о деревне, с надписями, на харче́венных щитах: «Zum Adler», «Zum Löwen»[72]. — Марина Цветаева, Проза