«Гюрзу» - ударение в слове

Питался корешками съедобных растений и сырой рыбой, один раз ему даже посчастливилось поймать гюрзу́. — А. И. Карцев, Шелковый путь. Записки военного разведчика, 2014

— Бойтесь гюрзу́: она коварна и нападает без всякого предупреждения. — Артур Самари, Девочка из пустыни

— Да и не нужны они тебе пока ещё... А вот как ловить гюрзу́, ты учись!.. — А. А. Негривода, Разведывательно-диверсионная группа. «Мулла» и «Бай», 2009