«Гурманством» - ударение в слове
В данном слове ударение следует ставить на слог с буквой А — гурмАнством.
гурмАнством.
Гурманством - творительный падеж слова гурманство
Примеры
Подали аппетитный гуляш с овощами, и мистер Вулфшим, позабыв о волнующих преимуществах старого «Метрополя», со свирепым гурма́нством принялся за еду. — Фрэнсис Фицджеральд, Великий Гэтсби