«Гурманов» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой А — гурмАнов.
гурмАнов.
Гурманов - родительный падеж, множественное число слова гурман
Примеры
Дентрасси – непокорное племя гурма́нов, дикие, но симпатичные существа, которых вогоны нанимают поварами в дальние полеты, с условием, что дентрасси будут держать свои мнения, да и самое себя тоже, строго при себе. — Дуглас Адамс, Путеводитель “Автостопом по Галактике”
Кровати всегда были постелены; холодильник всегда был полон едой для гурма́нов, которая никогда не портилась (ведь, в конце концов, для этого-то и был у Кроули холодильник), и если уж на то пошло, холодильник никогда не приходилось размораживать, или даже в розетку включать. — Нил Гейман, Добрые предзнаменования
Заходит сюда регулярно за рыбой и самками морского ежа для японских гурма́нов. — Энни Пру, Корабельные новости
Внизу, под нами, полчища истинных гурма́нов вкушали деликатесы. — Вирджиния Эндрюс, Цветы на чердаке
Да и пусть их сочинения останутся, пусть исполняют их для гурма́нов в звуковых антиквариях и через двести лет. — Владимир Орлов, Альтист Данилов