«Грудинкой» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение следует ставить на слог с буквой И — грудИнкой.
грудИнкой.
Грудинкой - творительный падеж слова грудинка
Примеры
Солодовник, который спал всего несколько часов, не раздеваясь, сидел сейчас возле небольшого столика о трех ножках и завтракал хлебом с копченой груди́нкой. — Томас Гарди, Вдали от обезумевшей толпы
Ответив на один вопрос, я только-только успевал сделать глоток, как уже слышал следующий; а мистер Памблчук, которому ничего не нужно было отгадывать, сидел, развалясь, на стуле и (да простится мне это выражение) как заправский обжора поедал горячие булочки с свиной груди́нкой. — Чарльз Диккенс, Большие надежды
В дальнем конце комнаты стоял стол, покрытый белой скатертью и заставленный жареной птицей, свиной груди́нкой, элем и т. — Чарльз Диккенс, Посмертные записки Пиквикского клуба
Женщина поставила на ящик тарелку с груди́нкой, румяные пышные лепешки, подливку к ним, кофейник и тоже присела на корточки. — Джон Стейнбек, Гроздья гнева
Клавдеюшка узнала: есть обедешные щи с груди́нкой, а поросенка сейчас прдогреют. — Алексей Черкасов, Конь Рыжий