«Грудинке» - ударение в слове

На театре существует обычай во всех порядочных кровавых мелодрамах перемежать в строгом порядке трагические сцены с комическими, подобно тому как в свиной груди́нке чередуются слои красные и белые. — Чарльз Диккенс, Приключения Оливера Твиста

В пиве недостатка не было, равно как и в свиной груди́нке с грибами, и в прочей сытной домашней снеди. — Джон Толкин, Властелин колец