«Гроссбухом» - ударение в слове
В данном слове ударения падают на слог с первой буквой О и на слог с буквой У — грОссбУхом.
грОссбУхом.
Гроссбухом - творительный падеж слова гроссбух
Примеры
Она сидела не шевелясь, с раскрытым гро́ссбу́хом на коленях, слегка приоткрыв от удивления рот, и думала о том, что ведь все эти скудные месяцы в Таре она работала как мужчина – и работала хорошо. — Маргарет Митчелл, Унесенные ветром
Альберт сверился с гро́ссбу́хом. — Терри Пратчетт, Мор, ученик Смерти