«Гречишным» - ударение в слове
В данном слове ударение ставят на слог с буквой И — гречИшным.
гречИшным.
Гречишным - образовано от слова гречишный
Примеры
Время стекало в глиняный кувшин и застывало в нем гречи́шным медом. — Владимир Орлов, Альтист Данилов
И по гречи́шным полям и в поемных зеленых лугах, вдоль желтой дремы, в пестрой кашке и в алой зоре с цветка на цветок вьются пчелы. — Алексей Ремезов, Сказка серебряного века
И по гречи́шным полям и в поемных зеленых лугах, вдоль желтой дремы, в пестрой кашке и в алой зоре с цветка на цветок вьются пчелы. — Павел Бажов, Сказки русских писателей