«Гончарство» - ударение в слове

Но хлопководы Америки не только обзавелись этим важным растением, они развили гонча́рство по образцу древнего Средиземноморья.

До того как в Старом Свете изобрели гонча́рство, будущие творцы древних культур Северной Африки выращивали бутылочные тыквы, которые они вычищали изнутри и сушили над огнем, так что получались сосуды для воды.