«Голубцам» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой А — голубцАм.
голубцАм.
Голубцам - дательный падеж, множественное число слова голубец
Примеры
На капустные листья положите овощной фарш и сверните, придав голубца́м продолговатую форму. — Группа авторов, Тушеные и фаршированные овощи, 2010