«Гофре» - ударение в слове
В таком слове допускается ставить ударение либо на слог с буквой О — гОфре, либо на слог с буквой Е — гофрЕ.
гОфре, либо на слог с буквой Е
Гофре - предложный падеж слова гофр
Примеры
Скучно носить платья с оборками летом и уродливые юбки-гофре́ зимой. — Жаклин Уилсон, Двойняшки
На тех же местах были «Чайная», «Зало для стрижки», «Плиссе и гофре́», и такие же толстые люди смотрели с портретиков, вставленных за стеклом у фотографа. — Леонид Добычин, Город Эн