«Гобою» - ударение в слове
В таком слове ударение падает на слог с последней буквой О — гобОю.
гобОю.
Гобою - дательный падеж слова гобой
Примеры
Сам термин «словарь» его, естественно, не устраивал, и Данилов заменил этот термин звуками, причем произнесение их доверил гобо́ю. — Владимир Орлов, Альтист Данилов