«Гляссе» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой Е — гляссЕ.
гляссЕ.
Гляссе - холодный напиток на основе кофе с добавлением мороженого
Примеры
Платье на ней было зелёное, с беловатыми переливами, гляссе́, с воланами в несколько рядов. — И. С. Тургенев, Два приятеля, 1853
Может, гляссе́, американо, эспрессо, капучино, латте? — Александр Годунов, За гранью доступного, 2015