«Глянцевитость» - ударение в слове
В указанном выше слове ударение падает на слог с буквой И — глянцевИтость.
глянцевИтость.
Примеры
Нужна чистая фактура материала, так как добавить тени, зеркальные блики, глянцеви́тость и прочие параметры можно уже в редакторе трёхмерной графики. — Д. В. Рябцев, Дизайн помещений и интерьеров в 3ds Max 2009, 2010