«Гарнировать» - ударение в слове
В данном слове ударение падает на слог с буквой И — гарнИровать.
гарнИровать.
Примеры
Икру паюсную можно положить на тарелку в виде продолговатого брусочка, украсить ветками зелени петрушки, гарни́ровать лимоном, нарезанным дольками, и отдельно подать сливочное масло.
Подать горячим, гарни́ровать отварным картофелем или картофелем фри, украсить свежей зеленью петрушки и полукольцами лимона, маслинами, к блюу подавать белое полусухое вино.