«Галиотом» - ударение в слове
В таком слове ударение падает на слог с первой буквой О — галиОтом.
галиОтом.
Галиотом - творительный падеж слова галиот
Примеры
Повсюду, от рубки до трюма, царила чистота, роднившая шхуну с образцовым голландским галио́том. — Ж. Г. Верн, Ледяной сфинкс, 1897
Он угрюмо вздыхал, когда кто-нибудь заводил с ним разговор об этом предмете, и сравнивал себя с голландским галио́том, который больше ходит в дрейф, чем прямо вперёд, даже когда ветер дует в корму. — Р. М. Баллантайн, Мир льдов. Коралловый остров, 1857,1860