«Фрикадели» - ударение в слове

Начиная с 4-х суток рекомендуется принимать протёртую пищу в тёплом виде: овощные и крупяные супы, гречневая, овсяная каши, картофельное пюре, нежирное мясо и рыба, паровые котлеты и фрикаде́ли, суфле, протёртые фрукты и овощи, кефир, простокваша, кисели, сухари. — З. Д. Михайлова, Лечебное питание. Заболевания сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта

Перед подачей полить фрикаде́ли маслом. — О. В. Романова, Поможем пищеварению травами! Фитотерапия и другие методы при холецистите, гастрите, язве желудка, изжоге, 2008