«Фрикаделек» - ударение в слове

Крокеты отличаются от фрикаде́лек размерами (крокеты крупнее) и тем, что в них обычно (но не всегда) добавляют рис или овощи. — Ирина Вечерская, Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов, 2014

Фарш для рыбных котлет, биточков, тефтелей, зраз и фрикаде́лек можно готовить из замороженного рыбного филе, что позволяет сэкономить время. — Коллектив авторов, Готовим рыбу и морепродукты, 2012

Мясо и рыба только в отварном виде, протёртые через сито, либо в форме паровых фрикаде́лек. — Е. А. Романова, Лечение заболеваний желудка и кишечника, 2008

Подготовленное для фрикаде́лек мясо прокрутить 2 раза через мясорубку вместе с луком, слегка обжаренным в жире. — И. А. Михайлова, Книга о вкусной и здоровой пище. Лучшие рецепты, 2013

Для фрикаде́лек: 100 г репчатого лука, 1/2 яйца, 4 веточки кинзы, дроблёный рис по потребности, корица, перец, соль. — И. А. Михайлова, Книга о вкусной и здоровой пище. Лучшие рецепты, 2013