«Форельным» - ударение в слове
В таком слове ударение падает на слог с буквой Е — форЕльным.
форЕльным.
Форельным - образовано от слова форельный
Примеры
Там у меня неплохая комната сразу за форе́льным питомником. — Ричард Бротиган, В арбузном сахаре. Рыбалка в Америке (сборник)