«Фолаты» - ударение в слове
В данном слове ударение падает на слог с буквой А — фолАты.
фолАты.
Примеры
Множество микронутриентов, включая лютеин, ликопен, фола́ты, биофлавоноиды, рибофлавин, цинк, селен и множество других выполняют иммуномодулирующие функции. — Джоэл Фурман, СуперИммунитет. Методика питания, которая укрепит здоровье, защитит от многих заболеваний и значительно продлит жизнь, 2012