«Филируют» - ударение в слове
В таком слове ударение падает на слог со второй буквой И — филИруют.
филИруют.
Филируют - образовано от слова филировать
Примеры
Обычный кухонный с тонким лезвием, каким рыбу фили́руют. — Игорь Осипов, Охотники на попаданцев, 2019