«Фиесты» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение следует ставить на слог с буквой Е — фиЕсты.
фиЕсты.
Фиесты - родительный падеж слова фиеста
Примеры
Вечером продолжение фие́сты в мэрии. — Станислав Хабаров, Формула красоты, 2014
— Это элемент национальной одежды басков и обязательный атрибут участника фие́сты. — Алена Даль, Хождение по Млечному пути