«Ферменты» - ударение в слове

Эти так называемые ферме́нты, или энзимы и гормоны, тысячи их, взаимодействующие с другими тысячами, связаны в единую стройную систему, ведающую превращениями пищи в энергию, созданием новых клеток тела, перестройкой ядовитых отходов в безвредные и легко удалимые из тела. — Иван Ефремов, Лезвие бритвы