«Ферментированы» - ударение в слове
В данном слове ударение следует ставить на слог с буквой И — ферментИрованы.
ферментИрованы.
Ферментированы - образовано от слова ферментировать
Примеры
Необходимо использовать кисломолочные детские продукты, так как они легче перевариваются организмом ребёнка, поскольку уже частично ферменти́рованы кисломолочными бактериями. — Н. Ю. Онойко, Аллергия, 2013