«Ферментативном» - ударение в слове
В данном слове ударение ставят на слог с буквой И — ферментатИвном.
ферментатИвном.
Ферментативном - образовано от слова ферментативный
Примеры
Весь стиль руководства Зубра состоял в «ферментати́вном» действии на сотрудников (выражение И. — Даниил Гранин, Зубр. Бегство в Россию