«Фаршироваться» - ударение в слове
В таком слове ударение падает на слог с последней буквой А — фаршировАться.
фаршировАться.
Примеры
Если поросёнок будет фарширова́ться, то надо удалить все кости за исключением костей головы и ножек, но осторожно, чтобы не прорезать мяса и кожи, иначе фарш при варке может вывалиться. — Н. В. Белов, Русский народный календарь. Обычаи, поверья, приметы на каждый день, 2010