«Ежовыми» - ударение в слове

А вот ещё можно попробовать печёные стрекозиные яйца в меду или нежнейших шелковичных червей с отварными ежо́выми колючками. — Михаэль Энде, Джим Пуговка и машинист Лукас, 1960

Духовно же, народ всё советское время ежо́выми рукавицами жёстко держался в рамках богоборческой революционно-большевистской практики и идеологии с соответствующим “воспитанием” и “образованием”. — Ю. Г. Уткин, Власть, проси мудрости у бога… Статьи и не придуманные истории 1917-2017, 2017

Чтобы все её тысячу лет читали и в каждое слово вдумывались, вламывались, как бараны перед ежо́выми воротами. — Алексей Козлов, Лихтенвальд из Сан-Репы. Том 1. В Нусекве

– Я здесь только подрабатываю… В ночную смену. – Кажется, моя кожа покрылась ежо́выми иголками. — Анна Полтарабатько, Девушка в чужом платье, 2018