«Ежей» - ударение в слове
В таком слове ударение следует ставить на слог со второй буквой Е — ежЕй.
ежЕй.
Ежей - родительный падеж, множественное число слова ёж (животное)
Примеры
Швырнул еще двух-трех еже́й по воздуху, в комнату вскочил и дверку завинтил наглухо.
Ты когда-нибудь ел морских еже́й?
Среди моллюсков и зоофитов я нашел запутавшиеся в петлях сетей различные виды альционарий, морских еже́й, ракушек-молотков, церитов, башенок, стеклушек.
— Когда нужно будет, скажу тебе, что делать. Да зря не шатайся по острову. Возьми лучше удочку, лови морских еже́й.
Ты когда-нибудь ела морских еже́й?