«Евстахиева» - ударение в слове
В данном слове ударение ставят на слог с первой буквой А — евстАхиева.
евстАхиева.
Евстахиева - образовано от слова евстахиев
Примеры
Влияние — горло, шея, евста́хиева труба, шейные позвонки. — Я. К. Щедрин, Лечение сердца и сосудов. Опыт народной и традиционной медицины, 2009