«Эстрагонной» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение следует ставить на слог с первой буквой О — эстрагОнной.
эстрагОнной.
Эстрагонной - образовано от слова эстрагонный
Примеры
Разотрите 1 фунт сарептской горчицы и замесите её уксусом, но так, чтобы не было комочков, 1 селёдку, снятую с костей, мелко истолките вместе с 1 столовой ложкой корнишонов*, разотрите с горчицей, прибавляя уксусу и 3 капли эстраго́нной эссенции**. — Мария Герасимова, Трапеза для друзей