«Эскалопе» - ударение в слове
В таком слове ударение следует ставить на слог с буквой О — эскалОпе.
эскалОпе.
Эскалопе - предложный падеж слова эскалоп
Примеры
Три женщины ели салат, мечтая об эскало́пе по-милански. — Давид Фонкинос, Мне лучше, 2013