«Эскалопами» - ударение в слове

Может быть, именно за чистоту породы хозяин меня любит и потчует не только сухим кормом, противными на вкус и на запах кошачьими консервами, но и курочкой, телячьей вырезкой и даже хорошенько прожаренными свиными эскало́пами – хотя они и застревают меж зубов. — Владислав Картавцев, Секс дыбом, 2016