«Эскалоп» - ударение в слове
В данном слове ударение ставят на слог с буквой О — эскалОп.
эскалОп.
Примеры
Обедающий за соседним столиком беллетрист Петраков-Суховей с супругой, доедавшей свиной эскало́п, со свойственной всем писателям наблюдательностью заметил ухаживания Арчибальда Арчибальдовича и очень удивился.