«Ершистые» - ударение в слове

В таком слове ударение следует ставить на слог с буквой И — ершИстые.

ершИстые.

Ершистые - образовано от слова ершистый

Примеры

Вокруг стволов на земле лежали ерши́стые шишки. — Исай Калашников, Жестокий век