«Эмульгатор» - ударение в слове
В таком слове ударение ставят на слог с буквой А — эмульгАтор.
эмульгАтор.
Примеры
Эмульсия вазелинового масла -- густая сметанообразная масса белого цвета, с приятным запахом, кисловато-сладковатого вкуса, содержит: вазелиновое масло, метилцеллюлозу, глицерин, эмульга́тор, ванилин, сахар и др.