«Дрожжей» - ударение в слове
В таком слове ударение падает на слог с буквой Е — дрожжЕй.
дрожжЕй.
Дрожжей - родительный падеж, множественное число слова дрожжи
Примеры
— Тогда пусть полетает — для этого дрожже́й не нужно, — сказал он.
Не хватало круп, подсолнечного масла, керосину, дрожже́й, печеного хлеба и молока.
Затем у меня не было ни хмеля, ни дрожже́й, ни котла, так что даже варить его было не в чем.
Хлеб сделан из муки, воды и дрожже́й.