«Дотушить» - ударение в слове

Жарить или печь в течение 45 минут. Можно также дотуши́ть 15 минут, если блюдо до конца не пропечётся. — Л. А. Ивлева, Идеальная система питания для людей с малоподвижным образом жизни

Если на вашей плите вам сложно правильно рассчитать нужную силу огня, то можно приготовить омлет сначала до полуготовности, а затем дотуши́ть до готовности под крышкой. — Л. А. Ивлева, Идеальная система питания для людей с малоподвижным образом жизни