«Дорастающие» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с последней буквой А — дорастАющие.
дорастАющие.
Дорастающие - образовано от слова дорастать
Примеры
Потом так же делали мои дети, следом за ними – внуки, скоро, наверное, и дораста́ющие до высоты подоконника правнуки заинтересуются лежащими на нём красными, розовыми и жёлтыми аппетитными «шариками». — Клавдия Семенова, Помидоры. Что сделать, чтобы всегда быть с урожаем, 2011