«Додержанным» - ударение в слове
В указанном выше слове ударение ставят на слог с буквой Е — додЕржанным.
додЕржанным.
Додержанным - образовано от слова додержать
Примеры
Хлеб был свежим, яичница – отменной, сыр – доде́ржанным. — Вера Камша, Зимний излом. Том 1. Из глубин, 2006