«Диссимиляцией» - ударение в слове

Расход питательных веществ организмом называется диссимиля́цией. — Г. В. Карпова, Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания. Часть 1, 2012

Такое явление учёные-лингвисты назвали диссимиля́цией. — О. Д. Ушакова, Откуда пришли слова, 2008

При сохранении постоянства отношений между ассимиляцией и диссимиля́цией осуществляется развитие организма и его самообновление. — Мария Петрова, Диета быстрого метаболизма. Как ускорить обмен веществ, 2014

Преобладание ассимиляции над диссимиля́цией наблюдается у здорового человека в период роста и развития организма – в среднем до 25 лет. — Юлия Горностай, Анатомия стройности. Перевёрнутый мир, 2018