«Диез» - ударение в слове
В таком слове ударение следует ставить на слог с буквой Е — диЕз.
диЕз.
Примеры
Началось шелестенье и чмоканье. Как будто тот пианист, который все пил, - теперь уже все выпил и, утонув в волосах, заиграл этюд Ференца Листа "Шум леса" до дие́з минор.
Снова началось то же бульканье и тот же звон, потом опять шелестение и чмоканье. Этюд до дие́з минор, сочинение Ференца Листа, исполняется на бис.