«Дежурными» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение следует ставить на слог с буквой У — дежУрными.
дежУрными.
Дежурными - творительный падеж, множественное число слова дежурная
Примеры
Поскольку команда Академии в тот день проводила матч с какой-то школой у черта на куличках, они отправились в столовую пораньше, чтобы позавтракать вместе с дежу́рными официантами. — Джон Ирвинг, Молитва об Оуэне Мини
Помню, когда мы с Карлом Юартом были дежу́рными по столовой, разносили тарелки, он всегда приносил ей порцию побольше, и второго тоже, потому что она ему нравилась, да, Соломенная Голова запал на неё как надо. — Ирвин Уэлш, Клей
Прямо хоть водки двойной паек выдавай тому, который дежурный тут. – Конюков говорил об этой танковой башне так, словно она величина постоянная и ему со своими дежу́рными придется сидеть именно в этой башне еще и в январе и в феврале. – А весна придет, солнышко пригреет, тогда, конечно, легче станет, – продолжал Конюков свою мысль. – Чего наблюдаешь, Гавриленко? — Константин Симонов, Дни и ночи. Двадцать дней без войны