«Деликатесными» - ударение в слове
В данном слове ударение ставят на слог с последней буквой Е — деликатЕсными.
деликатЕсными.
Деликатесными - образовано от слова деликатесный
Примеры
Впрочем, особенно деликате́сными сегодня их не назовёшь. — Алексей Митрофанов, Солянка. Прогулки по старой Москве
Они сидели в вагоне, обставленном красивой мебелью, за большим столом с разными деликате́сными блюдами. — Алексей Исаков, Попутчики