«Деликатесных» - ударение в слове

Все они не требуют использования деликате́сных ингредиентов, очень вкусны и полезны. — Д. В. Нестерова, Запекаем в глиняных горшочках, в духовке и микроволновке, 2011

Неназойливый робот-повар, способный приготовить из элементарных жиро-углеводно-белковых соединений более 50 тысяч деликате́сных блюд. — Дмитрий Емец, Вселенский неудачник, 2002

Готовился праздничный завтрак из известных деликате́сных продуктов «язык проглотишь». — С. Г. Литовкин, Никому ни слова, 2005

Отужинать парочкой деликате́сных блюд, отмокнуть в высококачественной тине и улечься принимать солнечные ванны до тех пор, пока солнце не скроется за горизонтом и обжигающая воздушная купель сменится купелью охлаждающей, приятно бодрящей кожу, облагораживающей чешуйки и так эффективно успокаивающей утомлённую нервную систему... Но дела не ждут, а карьера сама собой не строится. — С. С. Тармашев, Древний. Предыстория. Книга четвертая, 2016

Ниже, в главе, посвящённой камбузным делам, вы найдёте много рецептов деликате́сных блюд, которые готовятся этим способом. — Кеннет Ньюмейер, Ковчег для Робинзона. Все о жизни морского кочевника