«Дегустационного» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение должно быть поставлено на слог с первой буквой О — дегустациОнного.
дегустациОнного.
Дегустационного - образовано от слова дегустационный
Примеры
Я скромненько присела около дегустацио́нного столика под сень высокой раскидистой пальмы. — Марина Серова, Экстрим по праздникам, 2003
Мать просила её выбрать вино для дегустацио́нного конкурса. — Ян Моран, Виноделы. Терпкий аромат любви, 2016