«Дефолиацией» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой А — дефолиАцией.
дефолиАцией.
Дефолиацией - творительный падеж слова дефолиация
Примеры
Потом кустарник и заросли внезапно исчезли, как будто уничтоженные дефолиа́цией, но старые столетние великаны с роскошными кронами стояли нетронутыми, и поэтому внизу был по-прежнему полумрак, вне зависимости от времени суток. — Александр Афанасьев, Друзья и враги, 2012