«Черноголовник» - ударение в слове

Примечание. Напоминаем, что черноголо́вник должен быть очень свежим, иначе в нём появится горечь. — Огюст Эскофье, Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни

Сделать пюре из следующих трав: листья петрушки и кервеля, эстрагон, лук — резанец и свежий черноголо́вник. — Огюст Эскофье, Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни