«Черешковой» - ударение в слове
В таком слове ударение следует ставить на слог с первой буквой О — черешкОвой.
черешкОвой.
Черешковой - образовано от слова черешковый
Примеры
На середину капустных листьев выложить порции фарша, нижней черешко́вой частью листа фарш прикрыть, затем на него подвернуть боковые части и прикрыть верхней частью листа. — Коллектив авторов, Питание при сахарном диабете, 2011