«Цесарку» - ударение в слове

Более молодые члены семьи прекрасно обошлись бы и без барашка, предпочитая ему цеса́рку или салат из омаров — вообще то, что действует на воображение и не имеет таких питательных свойств. — Джон Голсуорси, Собственник

Друзья уже сделали, что полагалось: превратили цеса́рку в морскую свинку, вернули в изначальный вид, и она опять заперта в клетке, стоящей на учительском столе. — Джоанн Роулинг, Гарри Поттер и кубок огня